(資料圖片僅供參考)

1.

準(zhǔn)備臘肉300克，用火把臘肉外表燒一遍，放入水中浸泡2小時(shí)，用鋼絲球刷洗干凈，切成小塊備用，起鍋燒水，放入臘肉加白酒2克，焯水5分鐘，撈起洗凈放入砂鍋，加入純凈水1L，姜片2克，花椒1克，食鹽2克，料酒20克，大火燒開小火燉煮1小時(shí)，時(shí)間到放入土豆塊250克，繼續(xù)燉煮20分鐘即可。

2.

準(zhǔn)備臘肉200克，用火把辣肉外表燒一遍，放入水中浸泡2小時(shí)，用鋼絲球把臘肉刷洗干凈，切成小塊備用，起鍋燒水，放入臘肉加白酒2克，焯水5分鐘，撈起洗凈放入砂鍋，加入純凈水2L，花椒1克，姜片2克，食鹽2克，料酒20克，大火燉煮1小時(shí)，放入泡好的干豆角100克，繼續(xù)小火煮20分鐘即可。

3.

準(zhǔn)備臘肉300克，用火把臘肉外表燒一遍放入水中浸泡2小時(shí)用鋼絲球其他洗干凈，切成小塊備用，起鍋燒水，放入臘肉加白酒2克，焯水5分鐘，撈起洗凈放入砂鍋，加入純凈水1L，花椒1克，姜片2克，食鹽2克，料酒20克，大火燒開燉煮1小時(shí)，當(dāng)鋪蓮藕塊200克，小火繼續(xù)燉煮40分鐘即可。

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