來源:南方養(yǎng)生網(wǎng)
2023-06-21 15:04:30
1.九個月寶寶吃牛肉可以搭配雞蛋和蔬菜:
(相關(guān)資料圖)
菠菜牛肉粥
材料
大米100g,牛肉餡60g,菠菜50g,鹽1茶匙(5g),香蔥花10g,白胡椒粉少許
2.(1)菠菜擇洗干凈,放入滾水中略微汆燙,撈起瀝干水分,切碎。大米淘洗干凈。牛肉餡加入少許干淀粉和鹽腌5分鐘。
(2)鍋中加入1500ml清水,大火燒開后倒入大米,沸騰后改用小火熬制60分鐘。
(3)之后倒入菠菜碎、牛肉餡再煮滾后,加入剩余的鹽、香蔥花和白胡椒粉調(diào)味即可。
3.小訣竅
(1)煮粥時,水開后再倒入淘好的大米,而不是將水和米同煮。這樣米粒里外溫度不同,米粒表面會出現(xiàn)許多細(xì)微的裂紋,容易開花滲出淀粉質(zhì),淀粉質(zhì)不斷溶于水中,粥就會比較粘稠。
(2)煮大米粥的時候,會有溢鍋的現(xiàn)象,為了防止米屑湯汁外溢,可以在煮粥的過程中,在鍋內(nèi)加入5、6滴色拉油。
(3)一次可以多煮一些粥,多準(zhǔn)備一些粥料,青菜、肉丸、蝦等新鮮的材料都可以作為粥料,這樣就可以品嘗到不同口味的生滾粥了。
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