【資料圖】

端午節(jié)，又稱端陽節(jié)、龍舟節(jié)、重五節(jié)、天中節(jié)，粽子作為節(jié)令食品將迎來消費(fèi)高峰，為確保群眾節(jié)日期間飲食安全，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局特發(fā)布提示 。

正規(guī)渠道，安心選購

建議消費(fèi)者通過儲(chǔ)藏條件較好、符合衛(wèi)生要求的超市等正規(guī)食品銷售場(chǎng)所購買粽子或粽子原材料，網(wǎng)購時(shí)也應(yīng)選擇正規(guī)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，仔細(xì)核對(duì)賣家經(jīng)營資質(zhì)和產(chǎn)品信息，并留存購物憑證。選購粽子時(shí)要注意查看產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)信息是否齊全、規(guī)范、清晰，避免購買標(biāo)簽標(biāo)識(shí)信息不全或超保質(zhì)期的產(chǎn)品。

科學(xué)購買，細(xì)心查看

市面上售賣的粽子一般分為預(yù)包裝和散裝兩種，其中預(yù)包裝的粽子分為常溫真空粽子和速凍粽子，散裝的粽子為現(xiàn)制現(xiàn)售或即食粽子。消費(fèi)者在選購時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎，消費(fèi)者在選購預(yù)包裝粽子時(shí)，要選擇包裝袋完整，沒有破損、漏氣或脹袋等現(xiàn)象的產(chǎn)品。選購速凍粽子時(shí)要確保產(chǎn)品保持凍結(jié)形態(tài)，沒有解凍變形的情況。此外，消費(fèi)者在選購散裝粽子時(shí)，應(yīng)選擇粽體形狀完整，無霉點(diǎn)、無異味的新鮮產(chǎn)品，蒸煮后的粽葉顏色不應(yīng)過分鮮艷。

分類存放，妥善貯存

食用粽子前要徹底加熱，預(yù)包裝粽子可按照標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的食用方法進(jìn)行加工制作，新鮮粽子可參照預(yù)包裝粽子的食用方法。天氣炎熱，粽子容易變質(zhì)，要注意預(yù)包裝粽子、速凍粽子、新鮮粽子等應(yīng)采用不同的存放方式，最好盡快吃完，沒吃完的粽子需在放涼、水分瀝干后冷藏或冷凍，再次食用時(shí)須徹底加熱。

適宜人群，合理食用

粽子是一種富含糯米和谷類的食物，具有高糖、高能量的特點(diǎn)，因此患有糖尿病的人群不建議食用，老人、兒童和腸胃消化功能弱的人群也不宜多吃。食用粽子時(shí)可以搭配一些蔬菜、水果、豆?jié){、湯羹等，既均衡營養(yǎng)，又有助消化。易敏人群在挑選和食用粽子時(shí)應(yīng)仔細(xì)查閱包裝上的配料表和相關(guān)提示信息。

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