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2023-06-05 23:26:42
【資料圖】
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2、不發(fā)胖,但要適量攝入,不能攝入過多。饅頭的粗纖維和維生素較高,但所含熱量較低,食用饅頭可以有效使人產(chǎn)生飽腹感,減少其他高熱量食物的攝入,可以有效減少因食物熱量囤積,而引起的人體發(fā)胖。
3、饅頭中含有酵母,酵母分為鮮酵母、干酵母兩種,是一種可食用的、營養(yǎng)豐富的單細胞微生物,營養(yǎng)學(xué)上把它叫做“取之不盡的營養(yǎng)源”。除了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類以外,酵母還富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類。有實驗證明,每1公斤干酵母所含的蛋白質(zhì),相當(dāng)于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤豬肉的蛋白質(zhì)含量。因此,饅頭、面包中所含的營養(yǎng)成分比大餅、面條要高出3~4倍,蛋白質(zhì)增加近2倍。
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