春夏交際吃它最合適了，清甜爽口，清熱潤(rùn)肺，好吃不上火。

(資料圖片)

說起果凍孩子們都愛吃，超市里面的果凍也是花樣倍出，品種繁多，各種顏色各種造型，晶瑩剔透，色澤鮮艷，看起來就特別饞人，別說孩子了，就是大人有時(shí)候也禁不住誘惑，想要買些回來解解饞。果凍口感軟滑，清甜爽口，的確好吃，但是外面買的怕有添加劑，防腐劑，給孩子吃我不放心，還是自己做吧。

今天給大家分享一款海石花果凍，零添加，純天然。材料簡(jiǎn)單到只要三樣就可以，一是海石花，二是水，三是水果丁。 海石花是什么？它可不是花兒，是生長(zhǎng)在礁石上的一種食用海藻，形狀看上去也頗似珊瑚，性涼，具有退熱、有清涼潤(rùn)肺的功效。

海石花草富含大量瓊脂，經(jīng)過熬煮后用漏網(wǎng)過濾，冷卻后自然凝固像果凍，透亮清澈，有潤(rùn)肺化痰，清熱解暑，降火的功效。自己做果凍，食材新鮮，口感清甜爽口，營(yíng)養(yǎng)健康又美味，孩子吃得滿足，媽媽也放心。

自從我學(xué)會(huì)了自己做果凍，就再也沒有在外面買了，女兒吃著超爽，說比買的還要好吃呢，其實(shí)做法很簡(jiǎn)單，下面我把做法分享出來，您只管照著做，保準(zhǔn)孩子愛吃。

準(zhǔn)備材料：海石花25克 芒果2個(gè) 蜂蜜（適量）

海石花提前用清水浸泡20分鐘，清洗干凈。（海石花里面會(huì)有些許小貝類粘附在上面，最好把它去除掉哦）然后將洗凈的海石花放入電壓力鍋里，加入6小碗清水，水量大約是1400毫升。

按壓肉/雞檔壓30分鐘，待氣閥落下，再按壓一次只需煮20分鐘即可。（總共煮50分鐘）

50分鐘后，得到濃稠微黃的海石花液。

把煮好的海石花液用漏網(wǎng)過濾（海石花草不要扔哦，防止?jié)舛炔粔?，還可以再放入繼續(xù)熬煮）

芒果從中間側(cè)切2刀下來，去核，然后劃十字花刀，把果肉取下來。

趁熱把過濾了的海石花液倒入碗中或者制冰盒里，可以加入芒果?；蛘咂渌?，也可以什么都不放。然后把它們放入冰箱靜置冷藏4個(gè)小時(shí)，讓其冷卻凝固成膠狀。

取一個(gè)干凈的玻璃杯，加入溫水，放入1勺蜂蜜，調(diào)勻，放入冰箱冷藏備用。

凝固好的海石花，用小刀在碗里劃十字刀，把它們切塊，然后淋上冷藏過的蜂蜜水，美美的開吃吧！用勺子舀著吃，清新滑爽，入口即化，滿滿的幸福滋味。

也可以不放水果粒，直接把海石花果用勺子劃散，調(diào)入蜂蜜水，晶瑩剔透的海石花果凍，清甜爽口，好吃極了。

小貼士：

1，海石花用冷水浸泡，清洗干凈，不要用熱水，它會(huì)遇熱融化喲。

2，煮海石花的水配量不能錯(cuò)，25克海石花用6碗水，大約1400毫升，水不能多，容易導(dǎo)致濃度不夠，凝固得不堅(jiān)挺。

3，煮完濾網(wǎng)過濾，剩下的海石花草不要扔，萬一濃度不夠，可以再繼續(xù)加入海石花液里煮一煮。

4，凝固4小時(shí)以上，不要總?cè)セ蝿?dòng)它，容易導(dǎo)致凝固失敗。

5，海石花果凍里除了可以調(diào)入蜂蜜水，還可以放牛奶，椰奶，各種水果，想怎么吃都行。

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