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報(bào)道:在家怎樣做果凍?教程來了,無添加,清甜爽口,清熱潤(rùn)肺,好吃不上火

來源:紅五百科

2023-05-26 02:23:40

春夏交際吃它最合適了,清甜爽口,清熱潤(rùn)肺,好吃不上火。


(資料圖片)

說起果凍孩子們都愛吃,超市里面的果凍也是花樣倍出,品種繁多,各種顏色各種造型,晶瑩剔透,色澤鮮艷,看起來就特別饞人,別說孩子了,就是大人有時(shí)候也禁不住誘惑,想要買些回來解解饞。果凍口感軟滑,清甜爽口,的確好吃,但是外面買的怕有添加劑,防腐劑,給孩子吃我不放心,還是自己做吧。

今天給大家分享一款海石花果凍,零添加,純天然。材料簡(jiǎn)單到只要三樣就可以,一是海石花,二是水,三是水果丁。 海石花是什么?它可不是花兒,是生長(zhǎng)在礁石上的一種食用海藻,形狀看上去也頗似珊瑚,性涼,具有退熱、有清涼潤(rùn)肺的功效。

海石花草富含大量瓊脂,經(jīng)過熬煮后用漏網(wǎng)過濾,冷卻后自然凝固像果凍,透亮清澈,有潤(rùn)肺化痰,清熱解暑,降火的功效。自己做果凍,食材新鮮,口感清甜爽口,營(yíng)養(yǎng)健康又美味,孩子吃得滿足,媽媽也放心。

自從我學(xué)會(huì)了自己做果凍,就再也沒有在外面買了,女兒吃著超爽,說比買的還要好吃呢,其實(shí)做法很簡(jiǎn)單,下面我把做法分享出來,您只管照著做,保準(zhǔn)孩子愛吃。

準(zhǔn)備材料:海石花25克 芒果2個(gè) 蜂蜜(適量)

海石花提前用清水浸泡20分鐘,清洗干凈。(海石花里面會(huì)有些許小貝類粘附在上面,最好把它去除掉哦)然后將洗凈的海石花放入電壓力鍋里,加入6小碗清水,水量大約是1400毫升。

按壓肉/雞檔壓30分鐘,待氣閥落下,再按壓一次只需煮20分鐘即可。(總共煮50分鐘)

50分鐘后,得到濃稠微黃的海石花液。

把煮好的海石花液用漏網(wǎng)過濾(海石花草不要扔哦,防止?jié)舛炔粔?,還可以再放入繼續(xù)熬煮)

芒果從中間側(cè)切2刀下來,去核,然后劃十字花刀,把果肉取下來。

趁熱把過濾了的海石花液倒入碗中或者制冰盒里,可以加入芒果?;蛘咂渌?,也可以什么都不放。然后把它們放入冰箱靜置冷藏4個(gè)小時(shí),讓其冷卻凝固成膠狀。

取一個(gè)干凈的玻璃杯,加入溫水,放入1勺蜂蜜,調(diào)勻,放入冰箱冷藏備用。

凝固好的海石花,用小刀在碗里劃十字刀,把它們切塊,然后淋上冷藏過的蜂蜜水,美美的開吃吧!用勺子舀著吃,清新滑爽,入口即化,滿滿的幸福滋味。

也可以不放水果粒,直接把海石花果用勺子劃散,調(diào)入蜂蜜水,晶瑩剔透的海石花果凍,清甜爽口,好吃極了。

小貼士:

1,海石花用冷水浸泡,清洗干凈,不要用熱水,它會(huì)遇熱融化喲。

2,煮海石花的水配量不能錯(cuò),25克海石花用6碗水,大約1400毫升,水不能多,容易導(dǎo)致濃度不夠,凝固得不堅(jiān)挺。

3,煮完濾網(wǎng)過濾,剩下的海石花草不要扔,萬一濃度不夠,可以再繼續(xù)加入海石花液里煮一煮。

4,凝固4小時(shí)以上,不要總?cè)セ蝿?dòng)它,容易導(dǎo)致凝固失敗。

5,海石花果凍里除了可以調(diào)入蜂蜜水,還可以放牛奶,椰奶,各種水果,想怎么吃都行。

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