【資料圖】

以前北京人說起燒烤，總會(huì)提到“南灣北季”。這里的“南灣”就是燒烤灣。北京的烤肉店有一個(gè)古老的名字，叫萬烤肉店。始建于清康熙二十五年(公元1686年)，至今已有320多年的歷史?？九Ｈ馀c肉糜、油、香、嫩的“豆腐”相配。

燒烤萬總店于2004年10月遷至西城區(qū)南禮士路58號(hào)。新裝修的總店建筑面積4000多平方米，可容納800多人同時(shí)就餐。大廳寬敞明亮，雅間豪華典雅，走廊古色古香，獨(dú)具特色，彰顯傳統(tǒng)清真特色。樓主營燒烤，即傳統(tǒng)燒烤和自助燒烤；二、三層有大、中、小宴會(huì)廳和散席，用于接待團(tuán)體聚會(huì)、宴會(huì)桌等。

在多年的經(jīng)營中，萬燒臘積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，企業(yè)發(fā)展和規(guī)模不斷擴(kuò)大。2006年，烤肉萬的烤牛肉制作技藝和燒烤季節(jié)的烤羊肉技藝被認(rèn)定為北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

小鎮(zhèn)名菜：烤牛肉、烤牛肉。

特色：宮保蝦球、芝麻鴨、御菇、御翅杯、烤鹿肉、烤鴨等。

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